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發布時間:2021-11-03來源:吉林中谷科技有限公司
糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱,也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養物質豐富,主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等。古時行道曰糧,止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。
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1.麥類:小麥,大麥,青稞(元麥),黑麥,燕麥。
2.豆類:大豆,小豆(紅豆),綠豆。
3.稻類:粳稻,秈稻,糯稻,陸稻(旱稻),深水稻。
4.粗糧類:玉米,高粱,蕎麥,粟(谷子、小米),黍(糜子)。
5.此外尚有作為補充主食用的瓜果蔬菜類食物:南瓜、黃瓜、木薯,番薯(紅薯、白薯),馬鈴薯、白菜、菠菜